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75 Gründe warum wir Hessen lieben. Einer davon auf jeden Fall: das typisch Odenwälder Kochkässchnitzel. Das ist auch ne Spezialität eben hier im Odenwald in Erbach, in der "Mümling Stube", im Restaurant von Küchenchef Dieter Mohr. Also an einem Odenwälder Kochkässchnitzel kommt man nicht vorbei. Das ist völlig richtig. Das gehört dazu. Das muss auf der Karte stehen.
Das ist auch eines der Gerichte, die wir das ganze Jahr über draufhaben. und nie runter nehmen. Ich muss Ihnen sagen: generell die Schnitzel in irgendeiner Variante mit Käse werden sehr gerne gegessen. Wir haben ja hier im Haus noch ein Vier-Käse-Schnitzel, mit vier verschiedenen Käsen aus Hüttenthal, das dann überbacken wird. Vielleicht liegt 's daran, dass die Leute gern Käse essen in allen Varianten: Obendrauf, reingepackt.
Das mag vielleicht der Grund dafür sein. Und ganz wichtig ist Dieter Mohr auch, dass die Lebensmittel, die er verwendet, dass sie alle aus dem Odenwald kommen. Einfach Qualität von vor Ort. So sieht es aus. Das fertige Odenwälder Kochkässchnitzel sieht superlecker aus und: Probiern wir mal. Schnitzel anschneiden. Kochkäse drüber. Sau lecker. Schön hier Bratkartoffeln dazu. Ein Traum! Ich liebe Odenwälder Kochkässchnitzel. Und ich liebe Hessen.