On Air >

Zimtsterne: Rezept für leckere Weihnachtsplätzchen

Weihnachtliche Leckerbissen - Daniel Franzen backt Zimtsterne

Plätzchen, Stollen, Lebkuchen - zur Weihnachtszeit findet jeder etwas nach seinem Geschmack. FFH-Moderator Daniel Franzen hat sich dieses Jahr an Zimtsternen versucht und das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Zimtsterne Rezept

Für Daniel Franzens leckere Zimtsterne benötigt ihr: 

150 g Puderzucker

350 g gemahlene Mandeln

1 Teelöffel Zimt (bei Bedarf auch mehr)

2 Tropfen Bittermandelöl

3 Eiweiße

  • Zuerst heizt ihr den Backofen auf 120 Grad vor. Ihr schlagt dann das Eiweiß aus drei Eiern steif und gebt den gesiebten Puderzucker dazu. Den Puderzucker hat Daniels Küchenmaschine übrigens aus Erythrit  gemacht. Vom Eischnee müsst ihr nun fünf Esslöffel wegnehmen und für später bereithalten.
  • Nun vermischt ihr die gemahlenen Mandeln mit Zimt und Bittermandelöl. Hier hat Daniel übrigens nicht geknausert und gleich einen ganzen Esslöffel Zimt genommen, statt eines Teelöffels.
  • Die Mandel-Zimt-Mischung hebt ihr nun unter das steif geschlagene Eiweiß, das funktioniert am besten mit einem Teigschaber. Die fertige Masse solltet ihr dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Holt den Teig aus dem Kühlschrank und rollt ihn vor euch auf einer Backmatte aus, bis er etwa einen halben Zentimeter dick ist. Falls der Teig zu klebrig ist, könnt ihr gemahlene Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen. 
  • Aus dem ausgerollten Teig stecht ihr jetzt Sterne (oder andere Formen) aus, bestreicht sie mit der Eiweiß-Zucker-Masse und platziert sie auf einem Backblech mit Backpapier. Anschließend kommt das Blech mit den Sternen in den auf 120 Grad vorgeheizten Ofen. Dort backt ihr die Zimtsterne für etwa 20-25 Minuten.

24 Mal lecker backen Julias liebste Plätzchen-Rezepte

Julia Nestle ist ja unsere FFH-Back-Queen. Nicht nur Kuchen kann sie, sondern…

Auch interessant
Auch interessant

In Julias Plätzchenkalender teilt unsere Back-Queen ihre Lieblingsrezepte mit…

Äpfel – und der Wein daraus. Lecker! Und in der Kombination erst. Mit dieser…

Kuchen sind super! Aber blöd, dass einige ewig brauchen, bis sie zubereitet und…

Mehr Weihnachten
Inhalt wird geladen
einschalten Weihnachtsradio
 

Plätzchen-Duft schnuppern FFH Weihnachtsradio

Rund um die Uhr die schönsten Weihnachtslieder. Wir bringen dich in Weihnachts-Stimmung.

 

Webradio, Nachrichten, Verkehr, Blitzer DIE KOSTENLOSE FFH RADIO-APP

Lade dir eine der umfangreichsten und besten Radio-Apps auf dein Smartphone oder Tablet...

Aus dem Netz
nach oben

HIT RADIO FFH

Jetzt einschalten

HIT RADIO FFH
FFH+ 80ER
FFH+ 90ER
FFH+ CHARTS
FFH+ ROCK
FFH+ WEIHNACHTEN
FFH TOP 40
FFH LEIDER GEIL
FFH COUNTRY RADIO
RADIO FEIERBIEST
FFH PARTY
FFH KUSCHELROCK
FFH KUSCHELPOP
FFH BEST OF 2023
FFH HAPPY HITS
FFH TOP 1000
FFH OLDIES
FFH JUST WHITE
FFH DIE 80ER
FFH JUST 90s
FFH DIE 2000ER
FFH DIE 2010ER
FFH CHILL & GRILL
FFH FRÜHLINGS FEELING
FFH SUMMER FEELING
FFH EURODANCE
FFH ROCK
FFH WORKOUT
RADIO SCHLAGERHERZ
FFH SCHLAGERKULT
FFH DEUTSCH PUR
FFH BRANDNEU
FFH LOUNGE
FFH ACOUSTIC HITS
FFH SOUNDTRACK
FFH WEIHNACHTSRADIO
planet radio
planet plus fun
planet plus power
planet plus liebe
planet plus heartbreak
planet plus weihnachten
planet livecharts
deutschrap finest
planet flashback friday
planet the club
planet early morning breaks
planet oldschool
planet nightwax
planet black beats
taylor swift & friends
ed sheeran & friends
the weeknd & friends
david guetta & friends
coldplay & friends
harry styles & friends
dua lipa & friends
justin bieber & friends
beyoncé & friends
80er-Radio harmony
harmony +70er
harmony +90er
harmony +Karneval
harmony +Weihnachten
Neue Deutsche Welle
80er Kultnight
70er-80er Kultnight
80er-90er Kultnight Radio
harmony Feelings
harmony Schlager Radio
80er Divas
80er Superstars
80er Superbands
80er Wave Pop
80er Synthie Pop