31.08.2026
Hazel Thomas Hörerlebnis - Wie wird mein Kind ein guter Esser? Mit Sternekoch Marcel Kazda
Ist es möglich, Menschen an Geschmäcker zu gewöhnen, vor allem Kinder? Woran erkennt man gute Restaurants? Was machen die Franzosen besser als die Deutschen - und worin ist Deutschland ungeschlagen? Wie bekommt man einen Michelin-Stern? Und muss man sich den Umgangston in der Spitzen-Gastronomie vorstellen wie bei „The Bear“? Es gibt wenig, worüber Hazel und Thomas so gerne reden - und streiten - wie das Thema „Essen“. Sternekoch Marcel Kazda aus dem badischen Eggenstein-Leopoldshafen hat sie dafür in Südhessen in ihrem Studio besucht.
00:00:00 Intro
00:10:20 Komplizierter Esser
00:22:27 Michelin-Stern
00:32:43 Kreativ Kochen
00:43:08 Zutaten: teuer vs. billig
00:55:59 Gespür für Essen
01:11:51 Mit Händen essen
01:27:51 Baden vs. Frankreich
01:35:47 Outro
Marcels Restaurant garbo-loewen.de
Geschmackssinn wird schlechter www.ardmediathek.de/video/planet-schule/geschmackssinn-total-phaenomenal/swr/Y3JpZDovL3BsYW5ldC1zY2h1bGUuZGUvQVJEXzcxMTBfdmlkZW8
Vorwürfe gegen Christian Jürgens www.sueddeutsche.de/panorama/juergens-koch-vorwuerfe-sterne-1.5841149
Tom Gerhard problematische Aussagen www.instagram.com/reel/DcDPg-FscUV/
Kokosöl www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Kokosoel-schaedlich-oder-gesund-,kokosnuss112.html
Gillardeau Austern www.deutschesee.de/shop/gillardeau-austern-speciales-de-claire-ca.-75g-84571.html
Michelin-Stern für Imbiss in Mexiko-City www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/guide-michelin-mexikanischer-taco-imbiss-mit-michelinstern-ausgezeichnet
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