Großer Erfolg in Coronazeiten - TK-Pizzen retten Gießener das Geschäft
"Pizza Wolke"-Geschäftsführer Shadi Souri mit der "Tiefkühl-PizzaaAH"
Wer spontan Heißhunger auf Pizza bekommt, findet in immer mehr Supermärkten mittlerweile eine Tiefkühlpizza made in Mittelhessen: "Pizza Wolke" aus Gießen hat seit Dezember 2020 bereits über 300.000 TK-Pizzen verkauft.
Statt wegen Corona den Kopf in den Sand zu stecken, hat "Pizza Wolke"-Geschäftsführer Shadi Souri die Pandemie genutzt und auf ein anderes Pferd gesetzt. Sein geschlossenes Restaurant in Gießen wurde kurzerhand zur Produktionsstätte für Tiefkühlpizzen.
Mittelhessische Pizza jetzt auch in Österreich
"Ich muss mir jetzt ein paar Tage freinehmen und alles Revue passieren lassen", erzählt Shadi Souri im FFH-Gespräch. Was 2021 alles passiert ist, kann der Geschäftsführer des Gießener Pizzaladens "Pizza Wolke" noch gar nicht richtig fassen. Denn die Tiefkühlpizza aus Gießen ist mittlerweile in 2000 Supermärkten zu finden. So hat tegut die sogenannte "Tiefkühl-PizzaaAH" deutschlandweit im Sortiment. Bei REWE werden Pizza-Fans aus Süd- und Westdeutschland fündig und ab kommenden März wird auch Österreich beliefert, so Souri.
Produktion soll weiter hochgefahren werden
Weil die Nachfrage nach den Tiefkühlpizzen im neapolitanischen Stil so groß war, musste dieses Jahr eine neue Produktionsstätte her. Das ursprüngliche Restaurant, das sich zu Beginn der Pandemie plötzlich in eine Tiefkühlproduktion verwandelt hat, platzte aus allen Nähten. Jetzt gibt es dafür eine eigene Halle im Gießener Gewerbegebiet. Dort laufen laut Souri derzeit 2500 Tiefkühlpizzen pro Tag über das Fließband. Im nächsten Jahr soll im Zwei-Schicht-Betrieb die Produktion auf 7000 Pizzen pro Tag hochgefahren werden.
In mittlerweile 2000 Supermärkten gibt es die Tiefkühlpizza made in Ital...- äh Gießen.
Neue Pizza kommt bald
310.000 Tiefkühlpizzen hat das Team rund um Shadi Souri nach eigenen Angaben bisher verkauft. Drei Sorten sind bereits auf dem Markt und eine vierte steht in den Startlöchern, wie Souri am FFH-Mikro verrät: eine Protein-Pizza. "Das ist etwas, das es bisher nicht gibt. Wir haben da jetzt auch schon daran gearbeitet. Dauert nicht mehr lange, dann ist sie da", verspricht er. Na dann: guten Appetit!
Redakteurin
Dominique Bundt
