Einmaliges Konzept in Südhessen - Das kann die 18/7-Metzgerei in Riedstadt
Redakteur
Ben Schöffel
Neues Shop-Konzept in Riedstadt: Im “Marienstore” gibt es fast rund um die Uhr Grillgut zu kaufen.
Aussuchen, selbst scannen und bezahlen: Im Laden gibt es kein Personal.
Metzgermeister und Geschäftsführer David Becker sagt, das Konzept kommt an.
18 Stunden ist der “Marienstore” in Riedstadt-Goddelau jeden Tag geöffnet. Das Sortiment: Steaks, Würstchen, Schnitzel und Kottelets.
Die Idee einer Metzgerei, die fast rund um die Uhr geöffnet ist und ohne Personal auskommt, ist in Südhessen neu.
Breites Sortiment in 18/7-Metzgerei in Riedstadt-Goddelau
Die Idee: Während der Personalmangel sich verschärft und -kosten steigen sollen die Öffnungszeiten verlängert werden, ohne noch mehr Geld für Mitarbeiter auf den Tisch zu legen, erklärt Geschäftsführer David Becker am FFH-Mikro. Die Metzgerei betreibt auch mehrere Automaten, an denen rund um die Uhr geshoppt werden kann. Der Marienstore erinnert hingegen eher an einen Mini-Supermarkt. Neben Fleisch gibt es auch Kartoffeln, Maiskolben und Grillkäse.
Bewusst nicht rund um die Uhr geöffnet
Dass der Laden in Riedstadt-Goddelau nicht rund um die Uhr geöffnet ist, war eine klare Entscheidung, sagt Becker. “Wir wollten nicht, dass die Leute so spät dort rein können. Die, die einkaufen wollen, können das bis 23 Uhr machen und das langt uns und - denke ich - auch den Kunden”, so Becker. Morgens um 05:00 Uhr wird der Laden geöffnet, abends um 23:00 Uhr schließt die Tür dann wieder.
Eintritt nur mit EC-Karte
Das Konzept ähnelt dem eines “teo”-Ladens: Die EC-Karte wird zunächst für rund fünf Sekunden vor einen Scanner gehalten, dann öffnet sich die Tür automatisch. Drinnen ist es für die rund 160 Produkte heruntergekühlt. Die ausgesuchten Produkte werden an das Kassen-Terminal gebracht, nacheinander gescannt und schließlich bezahlt.
Geschäft läuft “sehr, sehr gut”
Bei den Kunden stoße der Laden auf gute Resonanz, sagt Becker am FFH-Mikro. 60 bis 100 Kunden würden den Marienstore täglich betreten. In einer normalen Filiale habe Becker jeden Tag 140 bis 200 Kunden. Besonders an den Wochenenden und jetzt in der Grillsaison laufe das neuartige Geschäft “sehr, sehr gut”.
