EDEKA will mit XXXL-Ahle Wurscht in Melsungen Rekord holen

Eine Wurst so lang wie ein Fußballfeld - am Sonntag will EDEKA Hessenring in Melsungen einen Ahle-Wurscht-Weltrekord aufstellen. Über 100 Meter Wurst sollen sich dafür rund um das Melsunger Rathaus legen.

Anlass ist ein besonderes Jubiläum: Die EDEKA Hessenring Gruppe feiert in diesem Jahr ihr 100-jähriges Bestehen. Florian Kramm, Sprecher der Geschäftsführung der EDEKA Hessenring Gruppe, zu der auch das EDEKA Fleischwerk gehört, erklärt im FFH-Gespräch, wie die Idee entstand: Er habe sich überlegt, was die einzelnen Geschäftsbereiche zu diesem besonderen Geburtstag beitragen könnten - dabei sei ihm für das Team vom Fleischwerk die Idee gekommen, eine 100 Meter lange Ahle Wurscht herzustellen, "um damit den Menschen in der Region zu zeigen, was wir für tolle Produkte herstellen".

Warum ausgerechnet ums Rathaus?

Dass die Riesenwurst ausgerechnet um das Melsunger Rathaus gelegt wird, hat einen Grund: Ahle Wurscht reift traditionell in Fachwerkhäusern, den sogenannten "Wurstehimmeln". Die Melsunger Fachwerk-Innenstadt sei für diesen Anlass "nahezu prädestiniert", sagt Kramm im FFH-Gespräch. Er hoffe, dass viele Nordhessen nach Melsungen strömen, wenn "Nordhessen Geschichte schreibt".

Handarbeit von 50 bis 60 Mitarbeitern

Eine 100 Meter lange Wurst herzustellen, ist alles andere als Alltag. Weil es so lange Därme normalerweise nicht gibt, musste das Team einen Naturseidendarm zusammennähen. Kramm betont, dass es sich dabei keineswegs um eine Einzelleistung handelt: "Wie immer bei einem Weltrekord ist das keine Einzelleistung, sondern eine Teamleistung." Über 50 bis 60 Mitarbeiter mussten die Wurst gleichzeitig füllen und sie auf ihren Händen im Gleichschritt in den Reiferaum tragen.

Transport per Kabeltrommel

Auch der Transport zum Marktplatz ist eine logistische Herausforderung. Dafür hat sich das Unternehmen eine riesige, mit lebensmittelechter Folie verkleidete Erdstromkabeltrommel besorgt. Bereits am Samstag soll die Wurst aus der Reifekammer geholt und vorsichtig auf die Trommel aufgerollt werden, am Sonntagvormittag folgt der Transport zum Melsunger Rathausplatz. Dort wird rund um das Rathaus ein großer Tisch aufgebaut, auf dem die Wurst für die Abnahme durch einen Weltrekord-Notar präsentiert wird - denn, wie Kramm erklärt: "Behaupten kann man ja vieles." Ursprünglich wurden vor drei Wochen 120 Meter Wurst abgefüllt; weil das Produkt beim Reifen an Gewicht und Volumen verliert, rechnet Kramm am Ende mit rund 108 bis 109 Metern.

Versteigerung für den guten Zweck

Nach der Rekordabnahme soll die Wurst nicht einfach verschwinden: Ein Marktschreier wird sie auf dem Melsunger Marktplatz stückweise versteigern - der erste Meter einzeln, der Rest in 50-Zentimeter-Stücken. Der Erlös kommt einem konkreten Zweck zugute: Kramm möchte damit die Aus- und Weiterbildung junger Menschen im Fleischerhandwerk in Nordhessen fördern, insbesondere am Ausbildungsstandort und der Berufsschule in Melsungen. Denn Ahle Wurscht darf ausschließlich in Nordhessen hergestellt werden - entsprechend müsse auch der Nachwuchs für die Zukunft der Spezialität aus der Region kommen.

Wer den Weltrekordversuch live mitverfolgen und ein Stück Wurstgeschichte ersteigern möchte, sollte sich am Sonntag zum Michaelismarkt, dem verkaufsoffenen Tag in Melsungen, auf den Weg machen: Um 14 Uhr geht es direkt am Rathaus los.