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Fuldas erster Rooftop-Biergarten: "Karlchen vom Dach" eröffnet

"Karlchen vom Dach" - Fuldas erster Rooftop-Biergarten eröffnet

Es ist Fuldas erster Rooftop-Biergarten: Heute wird "Karlchen vom Dach" offiziell eröffnet, ein Biergarten auf dem Dach des Kaufhauses Karl. Das Projekt ist eine Zusammenarbeit von zwei Gastronomen, der Stadt und der Stadtentwicklungsgesellschaft. 

Früher war es das Kaufhaus "Kerbersch Koarl", dann zog Galeria ein - und nun ist das "Konzeptkaufhaus Karl", in dem aktuell verschiedene Konzepte ausprobiert werden, um herauszufinden, was langfristig in dem Gebäude angeboten werden soll. Auf dem Dach, einem früheren Parkdeck, ist das jetzt für erstmal zwei Jahre klar: Dort gibt es nun dieses und auch nächstes Jahr von Sommer bis in den Herbst "Karlchen vom Dach".

Ganz viel Grünes auf dem Dach

Gelbe Sonnenschirme, Bierbänke, Tische, Liegestühle, bunte Wimpel - "Karlchen vom Dach" ist freundlich, sommerlich und groß. Und vor allem auch grün - denn überall gibt es Pflanzen. "Wir haben hier 20 Obstbäume, ganz seltene Apfelsorten, die vom Aussterben bedroht sind. Mit der Firma Wiesenkiez haben wir eine mobile Streuobstwiese installiert und sonst haben wir einfach sehr viel Erde hier oben drauf gepackt und Pflanzen", so Paul Pawlowski-Rothenbücher am FFH-Mikro, der "Karlchen vom Dach" zusammen mit Felix Wessling betreibt. Die beiden sind auch die Betreiber der "Heimat" in Fulda.

Pawlowski-Rothenbücher: "Wir haben hier Apfelbäume, Kräuter und Saisongärten."

Gastronom Paul Pawlowski-Rothenbücher über die Begrünung von "Karlchen vom Dach".

© HIT RADIO FFH

Tegut-Saisongärten

Überall sind Holz-Kästen mit Pflanzen und Kräutern - die werden dann auch gleich für die Speisen benutzt, die angeboten werden. Und noch mehr Pflanzen gibt es im hinteren Teil des Parkdecks: Dort bietet die Supermarktkette Tegut Saisongärten an. Man kann Hochbeete mieten und dort Gemüse anpflanzen - perfekt für alle, die keinen eigenen Garten haben. 

Regionales Essen und Trinken

Beim Essen und Trinken setzen die Betreiber komplett auf regionale Produkte: "Natürlich kommt unser Bier von der Hochstift-Brauerei aus Fulda. Beim Essen haben wir eine kleine Snack-Karte. Es gibt unsere "Karlis", das sind Roggenlaibchen, die wir zusammen mit der Bäckerei Friesen machen. Außerdem gibt's frische Pommes und Salate. Eine kleine, gemütliche, leckere Biergartenküche", so Pawlowski-Rothenbücher im Interview mit HIT RADIO FFH.

Pawlowski-Rothenbücher: "Wir bieten hier oben eigentlich nur Regionales an."

Paul Pawlowski-Rothenbücher über das Speisen- und Getränkeangebot.

© HIT RADIO FFH

Verschiedene Veranstaltungen geplant

Es soll auch verschiedene Veranstaltungen im "Karlchen vom Dach" geben - zum Beispiel Live-Musik, Theater oder Yoga-Kurse. Der Rooftop-Biergarten hat ab heute bis Ende Oktober mittwochs und donnerstags von 15 - 22 Uhr geöffnet, freitags und samstags von 11 - 24 Uhr und sonn- und feiertags von 11 - 22 Uhr. 

Eva-Maria Lauber

Reporterin
Eva-Maria Lauber

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