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Rekord-Erntestart in Südhessen: Frühester Spargel aller Zeiten

So früh wie noch nie - Rekord-Start beim Spargel in Südhessen

Das ist ein Rekord: Noch nie gab es in Südhessen vor Mitte März Spargel. 

Die ersten Bauern sind bereits mit ihren Helferinnen und Helfern unterwegs, um die Stangen auf den Feldern zu stechen - so auch am Tannenhof in Weiterstadt (Kreis Darmstadt-Dieburg).

Früher Spargel wegen mildem Winter

Rolf Meinhardt vom Tannenhof ist schon seit über 40 Jahren Spargellandwirt. Doch so früh hat er noch nie Spargel gestochen. Neue Anbautechniken und der milde Winter machen es möglich, sagt er. Mehrere Hundert Kilo hat der Weiterstädter von dem Gemüse bereits geerntet.

Spargel-Verkauf an Buden und in Hofläden

Rolf Meinhardt verkauft seinen Spargel ab jetzt an verschiedenen Standorten in Südhessen. Ein Kilo Spargel kostet im Moment 17 bis 18 Euro für die beste Sorte – das wird in den kommenden Wochen aber noch günstiger werden. Auch andere Landwirte bieten das Gemüse bereits an ihren Ständen und in Hofläden an.

Landwirt: "So extrem früh waren wir noch nie!"

Bauer Rolf Meinhardt aus Weiterstadt vom Arbeitskreis Spargel Südhessen über den Rekord-Früh-Start bei der Ernte

© HIT RADIO FFH

Gute Aussichten für Ostern

Der 66-Jährige ist außerdem positiv gestimmt, was die Spargelmenge Ende März/Anfang April an den Osterfeiertagen betrifft: Wenn die Sonne in den nächsten Wochen scheint und die richtigen Bodentemperaturen herrschen, dann stehe einem Spargel-Essen an Ostern nichts mehr im Weg.

Konkurrenz für die Import-Ware

Weiterer Nebeneffekt des frühen Erntebeginns: Er sorgt dafür, dass der Spargel made in Südhessen mit Import-Gemüse aus Südamerika, vor allem aus Peru, in den einheimischen Supermärkten konkurrieren kann. In früheren Jahren ärgerten sich Südhessens Landwirte regelmäßig in der Zeit vor dem Osterfest über entsprechende Billig-Angebote in Discountern über die Ware aus Übersee, die mit sehr langen Transportzeiten aufwändig nach Deutschland gebracht werden muss.

Die Spargelsaison dauert traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni.

Marc Wilhelm

Leiter Studio Südhessen
Marc Wilhelm

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