Hofläden in Hessen: Hier gibts Leckereien direkt vom Erzeuger

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Frische Wurst, Eier und zum Beispiel Gebäck. Wer im Hofladen einkaufen geht, der weiß, wo die Produkte herkommen. So auch hier im Obersteinberger Hofladen im Kreis Gießen. Hier wird alles verkauft, was regional ist, also quasi direkt vom Erzeuger. Vor circa einem Jahr hat Familie Fay direkt neben den Tieren im alten Stall den Hofladen eröffnet, erzählt mir Tabea Fay.

Also unser besonderes Erlebnis im Hofladen ist glaube ich, dass wirklich die Leute hier Bauernhof-Erlebnis haben, dass sie die Tiere draußen anschauen können, dass sie zu den Rindern gehen können, zu den Schweinen. Und auch die Hühner sind bei uns draußen. Für die Kinder gerade super schön, weil die hier einfach viel Zeit verbringen können. Wir haben ein großes Spektrum an Fleisch, also Fleisch-Spezialitäten von unserem Metzger, von unserem eigenen Metzger.

Frischfleisch, ja gerade auch jetzt das Grillfleisch. Unsere Eier sind auch immer was ganz Besonderes für die Leute. Die kommen aus den Hühner-Mobilen, was auch hier das Hauptprodukt eigentlich mit dem Fleisch zusammen ist, Eier und Fleisch. Die Kunden schätzen hier, dass die Produkte, anders als teilweise im Supermarkt eben direkt aus der Region kommen, hier maximal dreißig Kilometer entfernt.

Genau, es ist alles von hier, ja. Das ist auch unser Hauptding hier, worauf wirklich sehr viel Wert legen. Dass es alles hier von uns kommt, dass die Zukauf-Produkte wirklich sehr regional sind, ja von benachbarten Betrieben, von freundschaftlichen Betrieben auch, die wir auch teilweise selbst kennen, wo wir wissen auch, was dahinter steht, wer dahinter steht und das ist einfach glaube ich das, was uns auch ausmacht.

Also dass wir sehr viel Wert drauf legen. Einfach das den Kunden so transparent wie möglich einfach zu machen hier. Wo es bei Ihnen in der Region auch richtig schöne Hofläden gibt, Wir haben bei FFH in Web und App eine Übersicht zusammengestellt.

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Wir stellen gerade hier überall in Hessen schöne Hof-Lädchen vor. Da gibt's ja mittlerweile ganz viele. Oft sind's zum Beispiel Landwirte, die ihre Produkte auch in einem kleinen Hofladen verkaufen und ich bin jetzt hier in Petersberg-Böckels bei der Familie Sauer. Neben mir steht die Mareike Sauer. Und hinter uns sieht man schon diesen schönen kleinen Hofladen.

Also es ist eine kleine Holzhütte und hier gibt 's eben nicht nur typisch Fleischwurst, sondern auch ganz viele andere Sachen hat mir die Mareike Sauer erzählt. - Also wir haben eigentlich alles regionale hier. Warum wir es hier machen, wegen unseren Eiern. Wir haben zwei Hühner-Mobile mit Hühnern drinne. Die verkaufen wir jetzt hier unten. Ich selber mache noch Fruchtaufstriche, Salze und Zucker. Sirups manchmal, Holunder Sirup, dann jetzt im Mai.

Und wir haben auch unsere Nudeln da. Das verkaufen wir und besonders gut geht bei mir jetzt momentan zu Ostern das Hasen-Frühstück. Das ist ein Fruchtaufstrich mit Äpfelchen, Karotten und Orangensaft. Aber es gibt's auch zum Beispiel mit Erdbeer. Mit weißer Schokolade habe ich einen ganz leckeren da. Und wie gesagt, ich hab verschiedene Salze. Neun verschiedene Salze.

Das geht über Tomaten Chilisalz, Kräutersalz, Zu Plun Salz, das wird auch sehr gern genommen. Und hier funktioniert alles auf Vertrauensbasis. Also wenn ich etwas kaufen möchte, dann habe ich am besten das Geld passend dabei oder Kauf ebenso viel wie mein 20 Euro Schein hergibt. Und lege das dann hier in eine Kasse. Oder ich kann auch über PayPal bezahlen.

Aber es funktioniert auf Vertrauensbasis und es funktioniert auch gut, hat mir die Frau Sauer gesagt. Ja und hier gibt 's auch zum Beispiel Grillfleisch. Hier kann ich auch ganz tolle Deko kaufen. Es gibt Pflanzen, alles Mögliche. Und dieser Hofladen hat jetzt im Sommer immer von 8 bis 20 Uhr auf. Im Winter von 8 bis 19 Uhr. Und auch an Sonn- und Feiertagen kann man sich hier was kaufen.