Nachrichten > Mittelhessen >

Mobile Konditorei "KondiTOURei" aus Bad Nauheim

Back-LKW tourt von Hof zu Hof - Törtchen und Kuchen aus der "KondiTOURei"

LKW in dem man backen kann
© HIT RADIO FFH

Extra für die KondiTOURei angefertig - in der LKW-Backstube gibt es alles, was man zum Backen braucht.

Törtchen backen im LKW: Konditormeisterin Nanetta Ruf aus Bad Nauheim hat ihre eigene, mobile Konditorei - die "KondiTOURei". 

Der Name der KondiTOURei ist Programm. Mit dem Konditor-LKW tourt Ruf von Hof zu Hof, wo sie Rohstoffe wie Mehl und Milch bekommt. Daraus produziert sie dann vor Ort allerlei leckere Lebensmittel.

Traum erfüllt

Nanetta Ruf kommt selbst aus einer landwirtschaftlichen Familie. Ihre Eltern und ihr Bruder betreiben die Bioland-Rosenschule in Steinfurth, wo es unter anderem Rosenmarmelade aus den eigenen Rosen gibt. Daher ist die 30-Jährige damit großgeworden Lebensmittel dort zu verarbeiten, wo sie entstehen. Weil sie sich aber nicht vorstellen konnte an einen Ort gebunden zu sein, hat sie sich mit der KondiTOURei selbstständig gemacht.

Nanetta Ruf: "Ich konnte mir nicht vorstellen immer an einem Ort zu bleiben"

Mit ihrer mobilen Konditorei erfüllt sich Konditormeisterin Nanetta Ruf den Traum der Selbstständigkeit.

© HIT RADIO FFH

Backstube im LKW

In ihrem Wagen hat Nanetta Ruf alles, was eine Konditorei braucht. Einen Gefrierschrank, eine Rührmaschine, einen Backofen, und sogar eine Teigausrollmaschine. Mit ihrer eigenen kleinen Produktionsstätte fährt sie dann verschiedene Höfe an, um vor Ort zu produzieren. Was sie dazu braucht, bekommt sie größtenteils von dem jeweiligen Hof selbst - Eier, Milch, Obst oder Mehl. Daraus macht die Konditormeisterin dann Törtchen oder Kuchen im Glas oder auch Marmelade, die sie an die Höfe verkauft. Diese können die Produkte dann beispielsweise im Hofladen verkaufen.

Win-win-Situation

Die KondiTOURei ist Nanetta Rufs Leidenschaft. Aber auch für die Betriebe hat ihre mobile Dienstleistung Vorteile. Viele hätten keine eigene Verarbeitungsstätte, nicht das nötige Personal und die Zeit, ihre eigenen Produkte rechtzeitig zu verarbeiten, erklärt Ruf im Gespräch mit HIT RADIO FFH. Mit der KondiTOURei bietet sie den Betrieben eine Möglichkeit, neben den Rohprodukten wie Mehl und Milch eben auch verarbeitete Leckereien anzubieten.

Nanetta Ruf: "Mir ist es wichtig, dass meine Produkte lange halten"

In der KondiTOURei gibt es ein festes Repertoire an Produkten, aber auch auf Wünsche der Kunden geht Nanetta Ruf gerne ein, sagt sie.

© HIT RADIO FFH

Nanetta Ruf: "Auch für die Betriebe soll die KondiTOURei einen Vorteil haben"

Die KondiTOURei bietet Betrieben ohne eigene Produktionsstätte eine gute Alternative, erklärt Konditormeisterin Nanetta Ruf.

© HIT RADIO FFH

Erstes Fazit ist positiv

Seit Oktober 2021 tourt die Bad Nauheimerin mit der KondiTOURei durch die Landwirtschaft. Bisher läuft es gut, sagt sie. Ursprünglich hatte sie überlegt die Höfe selbst anzusprechen, das sei bisher aber gar nicht nötig, weil sie so viele Anfragen bekäme. Dabei ist sie größtenteils in Hessen unterwegs, es hat sie aber auch schon in die Nähe von Bayreuth verschlagen. Dafür ist die Konditormeisterin knappe 300 Kilometer gefahren. Kein Problem, sagt Ruf, denn sie fährt gerne mit dem großen LKW. 

FFH-Reporterin Lilith Roska bei der KondiTOURei

Das könnte Sie auch interessieren

 

Öko-Feldtage 2022 Hessens Biobauern treffen sich in Villmar

Hessens Biobauern treffen sich von Dienstag, dem 28.6. bis Donnerstag, 30.6. bei…

Lilith Roska

Reporter
Lilith Roska

Auch interessant
Auch interessant

Was 1912 mit einer kleinen Ausstellung von Schnittrosen begann, zählt…

nach oben

HIT RADIO FFH

Jetzt einschalten

HIT RADIO FFH
FFH+ 80ER
FFH+ 90ER
FFH+ CHARTS
FFH+ ROCK
FFH+ WEIHNACHTEN
FFH TOP 40
FFH LEIDER GEIL
FFH COUNTRY RADIO
RADIO FEIERBIEST
FFH PARTY
FFH KUSCHELROCK
FFH KUSCHELPOP
FFH BEST OF 2024
FFH HAPPY HITS
FFH TOP 1000
FFH OLDIES
FFH JUST WHITE
FFH DIE 80ER
FFH JUST 90s
FFH DIE 2000ER
FFH DIE 2010ER
FFH CHILL & GRILL
FFH FRÜHLINGS FEELING
FFH SUMMER FEELING
FFH EURODANCE
FFH ROCK
FFH WORKOUT
RADIO SCHLAGERHERZ
FFH SCHLAGERKULT
FFH DEUTSCH PUR
FFH BRANDNEU
FFH LOUNGE
FFH ACOUSTIC HITS
FFH SOUNDTRACK
FFH WEIHNACHTSRADIO
planet radio
planet plus fun
planet plus power
planet plus liebe
planet plus heartbreak
planet plus weihnachten
planet livecharts
deutschrap finest
planet flashback friday
planet the club
planet early morning breaks
planet oldschool
planet nightwax
planet black beats
taylor swift & friends
ed sheeran & friends
the weeknd & friends
david guetta & friends
coldplay & friends
harry styles & friends
dua lipa & friends
justin bieber & friends
beyoncé & friends
80er-Radio harmony
harmony +70er
harmony +90er
harmony +Karneval
harmony +Weihnachten
Neue Deutsche Welle
80er Kultnight
70er-80er Kultnight
80er-90er Kultnight Radio
harmony Feelings
harmony Schlager Radio
80er Divas
80er Superstars
80er Superbands
80er Wave Pop
80er Synthie Pop