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Das bedeuten die Codes auf den Eiern

Zahlen und Buchstaben - Das bedeuten die Codes auf den Eiern

Schon seit 2004 müssen in der EU alle verkauften Eier mit einem Code beschriftet werden, der viel über die Herkunft des Eis verrät. Doch was bedeuten die Zahlen und Buchstaben genau? So entschlüsselt ihr die Herkunfts-Kennzeichnung.

Im Eier-Code sind Informationen über die Haltungs-Art, das Herkunftsland und den herstellenden Betrieb untergebracht. Bei deutschen Eiern kann man außerdem auch das Bundesland erkennen, aus dem das Ei stammt.

1. Haltungsform

Die wichtigste Information des Eier-Codes steckt gleich in der ersten Ziffer. Daran lässt sich die Haltungs-Form erkennen. So kann schnell festgestellt werden, ob das Ei aus ökologischer Landwirtschaft oder doch aus Käfig-Haltung stammt.

Code Haltungsform
0 Ökologische Haltung
1 Freilandhaltung
2 Bodenhaltung
3 Käfighaltung


2. Herkunftsland

Nach dem Haltungs-Code folgen als nächstes zwei Buchstaben. Dies ist der Länder-Code für das Herkunftsland. Beispielsweise DE für Deutschland oder AT für Österreich.

Code Land Code Land
AT Österreich BE Belgien
BG Bulgarien CY Zypern
CZ Tschechien CH Schweiz
DE Deutschland DK Dänemark
EE Estland ES Spanien
FI Finnland FR Frankreich
GR Griechenland HR Kroatien
HU Ungarn IE Irland
IT Italien LT Litauen
LU Luxenburg LV Lettland
MT Malta NL Niederlande
PL Polen PT Portugal
RO Rumänien SE Schweden
SI Slowenien SK Slowakei
UK Großbritannien    

 

3. Betriebsnummer (und Bundesland)

Die restlichen Ziffern auf dem Ei dienen dazu den herstellenden Betrieb zu identifizieren. Bei Eiern aus Deutschland lässt sich zusätzlich auch noch das Bundesland ablesen. Hierzu einfach auf die ersten beiden Ziffern nach dem Länder-Code schauen. Ein Ei aus Hessen trägt also immer die Bezeichnung X-DE-06XXXXX

Code Bundesland Code Bundesland
01 Schleswig-Holstein 02 Hamburg
03 Niedersachsen 04 Bremen
05 Nordrhein-Westfalen 06 Hessen
07 Rheinland-Pfalz 08 Baden-Württemberg
09 Bayern 10 Saarland
11 Berlin 12 Brandenburg
13 Mecklenburg-Vorpommern 14 Sachsen
15 Sachsen-Anhalt 16 Thüringen

 

Das bedeuten Gewichtsklasse und Güteklasse

Weitere Angaben, die man häufig auf Eiern oder der Verpackung findet sind die Gewichts- sowie die Güteklasse der Eier. Für den normalen Verkauf an Endverbraucher sind ledigliche Eier der Güteklasse A zugelassen! Eier mit der Güteklasse B sind nur für den Verkauf an die Industrie zugelassen. Dort werden sie dann Beispielsweise zu anderen Lebensmitteln weiterverarbeitet.

Die Gewichtsklasse gibt an, wie schwer die einzelnen Eier sind. Insgesamt werden vier Klassen unterschieden

Klasse Gewicht
S unter 53g
M 53g bis 63g
L 63g bis 73g
XL über 73g
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