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Automatisch erstellte Abschrift des Videos:
Darauf freuen wir uns hier in Südhessen jedes Jahr. Der erste Spargel ist da. Die ersten Bauern sind jetzt mit ihren Helferinnen und Helfern unterwegs, um die Stangen auf den Feldern zu stechen. Zum Beispiel auch hier am Tannenhof in Weiterstadt. Dabei hat das beliebte Gemüse dieses Jahr einen echten Frühstart hingelegt. Ein Saisonstart noch vor Mitte März, das gab es noch nie.
Landwirt Rolf Meinhardt: Ich mache das jetzt schon über 40 Jahre das mit dem Spargel, und dass wir noch so früh waren wie jetzt und auch mit dieser Menge schon so früh waren, das hatte ich bis jetzt noch nicht erlebt. Liegt natürlich daran, wir haben andere Sorten, Folien werden besser, die Anbautechniken werden besser und wir haben auch ein bisschen besseren grünen Daumen mit der Zeit und dann kriegt man das irgendwie hin.
Und ich bin immer froh wenn man so den Spargel ein bisschen aus der Erde raus kitzelt. Und das ist einfach klasse, wenn man so früh so ein tolles Gemüse hat. Ein Kilo Spargel von der besten Sorte kostet im Moment so 17, 18 Euro. Das wird in den kommenden Wochen aber noch günstiger. Die Saison dauert bis Ende Juni.
