Der Trend zu High Protein Produkten: sinnvoll und gesund?

Eiweiß ist ja für uns wichtig, klar, und Eiweiß ist auch ein wichtiger Sattmacher. Und nun ist die Industrie immer schnell dabei, dass sie gesunde Trends aufnehmen und Eiweiß zum Symbol für mega gesund hochstilisiert. So, und jetzt kommt auf Lebensmittel dann der Aufdruck, enthält viel Eiweiß, und alle sagen, ja, dann ist es ja gut. Also je viel, desto besser, je mehr, desto besser, also kaufe ich das. Und genau das will die Nahrungsindustrie. Es gibt dann auch eben Puddings mit viel Eiweiß, die obstruktiv viel Eiweiß enthalten, und das ist nicht Sinn der Sache. Es ist wichtig, dass wir immer noch darauf achten, handelt es sich um ein gesundes Produkt, beim Joghurt kann ich das schon annehmen, aber natürlich ist halt wichtig, dass ich eben am Tage die Eiweißmenge nicht überschreite, die für mich gesund ist, und da liegen wir irgendwo zwischen 1 bis 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm um Körpergewicht, also ein zu viel kann uns auch tatsächlich dick machen. Ok, jetzt haben Sie kurz mal gesagt, ich muss entscheiden, ob das Produkt gesund ist oder nicht, und von den Joghurts gesprochen, die so ein Übermaß an Eiweiß drin haben, ist das dann künstlich hinzugefügt, und ist das dann vielleicht gar nicht so gut für mich? Also ein normaler Joghurt, der sehr eiweißreich, das wäre zum Beispiel griechischer Joghurt, oder wir könnten auch Quarksorten wählen, die sehr, sehr eiweißreich sind, wie Skier mit bis zu 9 Prozent. Ich würde lieber zu natürlichen Produkten raten und nicht zu angereicherten Produkten, da besteht dann die Gefahr, dass das entweder überdosiert wird, oder dass hier ungesunde Produkte, und das sehe ich immer häufiger, ungesunde einfach gesund gewaschen werden, einfach mit dem Aufdruck, enthält viel Eiweiß, und Schrägstrich, das ist gesund für uns, und diese Gleichung stimmt eben nicht immer.

Das ist Geldmacherei, ganz genau. Denn wenn ich ein Produkt als gesünder bewerbe, und das unterstellt ja dieser hohe Proteinanteil, dann sind die Verbraucher auch bereit mehr dafür auszugeben. Das wissen die Hersteller ganz genau und deshalb ist der Preis einfach ein bisschen höher. Vielleicht noch mal abschließend die Frage, woher denn eigentlich dieser Trend kommt. Ist das gekommen, weil immer mehr Menschen vielleicht den Kraftsport für sich entdeckt haben und es da immer heißt, wenn du Muskeln aufbauen willst, brauchst du Protein? Oder wann und vor allen Dingen warum kam dieser Trend auf? Ja, der Trend kommt daher, dass wir in der Ernährungswissenschaft festgestellt haben, dass Eiweiß neben der Magenfüllung durch viel Gemüse der wichtigste Sattmacher überhaupt ist. Also Eiweiß ist, weil es so überlebenswichtig ist für den Organismus der Punkt zu sagen, ich habe jetzt genug Eiweiß gegessen, ich bin satt. Das nutzt die Lebensmittelindustrie, weil nämlich die Aussage durchaus stimmt, die richtige Eiweißmenge hilft beim Abnehmen und das wurde verkürzt auf diese Eiweißprodukte übertragen und sagt, also Eiweiß hilft beim Abnehmen, egal welche Menge und dann denkt natürlich der Kunde, je mehr desto besser, ist ja Eiweiß drin, da nehme ich von ab. Und so funktioniert das leider nicht. Und der zweite Punkt ist tatsächlich, in der Fitnessbranche findet die gleiche Übertreibung statt. Viele denken, wenn ich jetzt viel mehr Eiweiß zu mir nehme, dann wachsen die Muskeln noch viel schneller. Das tun sie nicht ohne den Sport und es hilft nicht, wenn ich viel zu viel Eiweiß zu mir nehme. Und deshalb haben natürlich diese Whey-Proteine, diese Molke-Proteine in diesen Pulvern einen hohen Absatz und dazu kann ich auch nur sagen, die braucht man auch nicht, weil nur Eiweiß, Zucker, Süßstoffe und viele künstliche Vitamine.

Gleich mal ein Riegel für den Sport, aber sonst eigentlich nicht. Ja, aber es ist ein bisschen teurer. Weniger, ist teurer. Das ist blöd. Aber sonst gut. Ja, einmal aus Versehen, wie ich mich im Regal vergriffen habe. Aber so den wirklichen Unterschied, glaube ich, schmeckt man jetzt auch nicht. Ich muss gestehen, ich bleibe bei den normalen Produkten. Ich kann damit nichts anfangen. Also ich glaube, wenn man sich gesund ernährt, braucht man nicht extra High und noch besser und noch mehr. Ich kaufe beides, je nach Preis, was mir besser schmeckt.